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【烹饪学堂】春韭炒河虾

 

用料:
韭菜、河虾、蒜、盐、胡椒粉、糖、薄盐、生抽、油
做法:
1、蒜切片,韭菜洗净切段,河虾剪去虾须洗净沥干,放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用;
2、锅中放入油,烧至七成热,倒入河虾煸至酥脆;
3、时间略长一点也没关系,要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用;
4、锅内留底油烧热,下蒜片爆香;
5、下韭菜翻炒,加入胡椒粉、酱油、白糖调味;
6、韭菜略软时,倒入河虾大火翻炒,加盐调味即可出锅。
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